NASI GORENG KARI
Bahan:
2 piring penuh nasi putih
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabe merah keriting (optional)
2 buah cabe rawit (optional)
2 – 3 sdm bubuk kari (tergantung selera)
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 sdt minyak wijen
Secukupnya kaldu jamur & merica bubuk
Kacang polong
Wortel potong dadu
Parsley / daun bawang pre
Margarin u/ menumis
Caranya:
-Cincang halus duo bawang hingga harum, kemudian masukkan wortel tumis sebentar
-Masukkan nasi putih, aduk rata hingga masih tdk menggumpal dan masukkan si cabe potong & kacang polong, aduk rata
-Tambahkan bumbu (bubuk kari, kecap asin & manis, kaldu jamur, merica & minyak wijen) sambil koreksi rasa
-Jika sudah matang, matikan api & taburkan dgn daun parsley atau daun bawang pre cincang, siap dinikmati
BBQ CHICKEN WINGS
Bahan:
1/2 kg sayap ayam (potong2 )
Parsley
Bahan saos marinasi:
Campur jadi satu di wadah:
4 siung bawang putih cincang halus
1 sdm hoisin sauce
1 sdm BBQ sauce
1 sdm brown sugar
1 sdm kecap manis
1 sdt soy sauce / kecap asin
1 sdt dark soy sauce
Merica bubuk, kaldu jamur
Cara Memasak:
– Marinasi sayap ayam minimal 3 jam (me: 30 menit saja karena buru2 😁), simpan di kulkas
-panaskan oven dengan suhu 200 C, kemudian tata sayap ayam di loyang/tempat yg sudah dialasi aluminium foil, panggang selama 30 menit
-Jika sudah matang , angkat & sajikan dengan taburan parsley cincang
BOBOR BAYAM
Bahan:
1 ikan sayur bayam (petik daunnya, cuci, tiriskan)
1 bonggol jagung (pipil)
1 genggam daun kemangi
Creme dari @fibercreme
2 daun salam
1 – 2 ruas lengkuas (geprek)
Secukupnya kaldu jamur & gula pasir
Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
2 butir kemiri
1 batang serai (iris2, agar lebih mudah menghaluskan)
Secukupnya garam
Cara Memasak:
– Panaskan air putih, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata
-Masukkan jagung pipil, masak beberapa detik kemudian diikuti dgn bayam
-Beri tambahan bumbu (kaldu jamur & gulpas ) sambil koreksi rasa
-Terakhir tambahkan creme, aduk rata, jika sudah matang, matikan kompor, terakhir tambahkan kemangi, angkat & siap disajikan